Beim Einkauf von Salaten ist Folgendes zu beachten:
Kaufen Sie nur frische Ware. Lagern Sie Salat am
besten dunkel im Gemüsefach des Kühlschrankes.
Vermeiden Sie aber lange Aufbewahrungszeiten,
denn dabei gehen wertvolle Inhaltsstoffe verloren.

Achtung:
Salate nicht direkt neben Obst lagern, da ich hierdurch
die Haltbarkeit von Salat und Gemüse verkürzt.

Entfernen Sie bei Salatköpfen aus dem Freiland die
Außenblätter, um die Schadstoffbelastung zu
verringern.

Gemüse aus kontrolliert biologischem Anbau ist
nur organisch gedüngt und Pflanzenschutz erfolgt
biologisch. Gemüse aus konventionellem Anbau
hingegen wird mit einer Vielzahl von Chemikalien
behandelt. Zudem ist der Nährstoffgehalt von
Bio-Obst und –Gemüse bei Vitaminen und Anti-
oxidanzien dem konventionell angebauten überlegen.