Bayerischer Wurstsalat

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Zutaten (für 4 Personen)
500 g Lyoner Fleischwurst
2 Zwiebeln
2 El Schnittlauch
Dressing
4 EL Öl
2 EL SURIG Essig-Essenz
1/8 l Wasser
Salz
Pfeffer
5g Zucker

Pelle von der Lyoner Fleischwurst abziehen und die Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, in dünne Ringe schneiden und mit den Wurstscheiben in einer Salatschüssel vermengen. Aus Öl, Essig, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker eine würzige Marinade rühren. Marinade über den Wurstsalat geben und kurz untermischen. Den Wurstsalat abgedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und über den Wurstsalat streuen.