Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Putenbrust in Streifen schneiden und rundherum 3-4 Minuten in Öl scharf anbraten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Schwarzkümmel darüber streuen und kurz mit braten, dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit einer halben Tasse Wasser ablöschen und etwas einkochen lassen.

Bio-CITROVIN Zitrone, Rapsöl, Bratfond, ausgepresster Knoblauchzehe, Senf, Salz, Honig und frischen Pfeffer zu einem Dressing verrühren, kräftig abschmecken. Dressing mit dem Salat vermischen und das Fleisch auf dem Salat anrichten.