Feldsalat putzen, waschen, abtropfen lassen. Feigen waschen und achteln. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Alles auf vier Portionstellern anrichten.

Aus Wein, SURIG Essig-Essenz, Öl, Salz, Pfeffer, Honig und Senf ein Dressing rühren. Über die Salatportionen gießen.