Erbsen antauen lassen. Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Alle Zutaten vorsichtig mit den Garnelen mischen.

Öl und Bio-CITROVIN Zitrone verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum und Zwiebel fein hacken und zum Dressing geben. Dressing über den Salat geben und vorsichtig umrühren. Circa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

pro Portion ca.325 kcal/1.365 kJ