Knoblauch-Spaghettisalat

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Zutaten (für 4 Personen)
200 g Spaghetti
250 g Gouda
200 g gekochter Schinken oder Salami
3 Schalotten
½ Bund Schnittlauch
Dressing
8 Knoblauchzehen
3 EL Rapsöl
2 EL Bio-CITROVIN Zitrone
4 EL flüssige Brühe
Salz
Pfeffer
Zucker

Die Spaghetti in mundgerechte Stücke brechen und bissfest kochen. Käse und Schinken würfeln, Schalotten und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und alles unter die abgekühlten Nudeln heben.

Knoblauchzehen fein würfeln oder pressen. Mit Öl, Bio-CITROVIN Zitrone, Brühe, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und unter die Salatzutaten mischen.

Nährwertangaben pro Portion:
Energie: 690 kcal / 2890 kJ
Eiweiß: 31 g
Fett: 45 g (34 g bei Verwendung von Kochschinken, dann 590 kcal)
Kohlenhydrate: 40 g