Nudelsalat mit Mango-Chutney

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Zutaten (für 4 Personen)
150 g Nudeln
1 rote Paprikaschote
1 Apfel
Bio-CITROVIN Zitrone
Dressing
1 kl. Becher Natur-Joghurt
1 EL Mango-Chutney
1 EL Bio-CITROVIN Zitrone
2 EL Rapsöl
Salz
Zucker
Pfeffer
Curry

Nudeln kochen, Paprikaschote würfeln, Apfel in kleine Stücke schneiden und mit Bio-CITROVIN Zitrone beträufeln.

Aus Joghurt, Mango-Chutney, Bio-CITROVIN Zitrone und Öl eine Soße rühren, mit Salz, Zucker, Pfeffer und Curry abschmecken. Das Dressing mit den Salatzutaten vermischen.

Nährwertangaben pro Portion:
Energie: 250 kcal / 1045 kJ
Eiweiß: 8 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 37 g
Besonders reich an …
Vitamin C (63 mg)