Hähnchen häuten, das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke teilen. Mandarinen, Champignons und Hähnchenfleischstücke in eine Schüssel geben.

Miracel Whip, SURIG Citro-Essenz, Sherry und Chutney verrühren, abschmecken und mit den Salatzutaten vermischen.
Kurz vor dem Servieren die Cashewkerne untermischen.