Die Pelle der Fleischwurst entfernen und die Wurst in feine Streifen schneiden.
Salatgurke waschen, trockenreiben, ev. schälen, dann längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben. Gurkenhälften in feine Scheiben hobeln.

Radieschen waschen, putzen und ebenso in Scheiben schneiden.
Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und unter die übrigen Salatzutaten heben.

Aus Bio-CITROVIN Zitrone, Miracel wip, Milch, Senf und Gewürzen ein Dressing rühren, abschmecken und unter die Salatzutaten mischen.