Zutaten (für ca. 1/2 l Feinschmecker-Essig):
- 4-6 Kirschäpfel aus der Dose
- 100 ml SURIG Essig-Essenz
- 400 ml klarer Apfelsaft 

Kirschäpfel in eine Flasche oder Karaffe geben.
SURIG Essig-Essenz und Apfelsaft darüber gießen.
Gefäß verschließen und 4-5 Tage ziehen lassen.
Ergibt einen fruchtigen Apfelessig, der gut zu
Feldsalat mit Äpfeln und Nüssen sowie zu Salaten
mit Chicorée oder Radicchio schmeckt.