Dressings sind stets nach dem gleichen Prinzip aufgebaut.
Sie bestehen aus nur 4 Bausteinen:

Essig + Flüssigkeit + Öl + Würze

• Essig (oder SURIG Essig-Essenz, SURIG Citro-Essenz,
Bio-CITROVIN) betont die frischen Aromen des Salates.

• Flüssigkeit bewirkt, dass sich das Dressing
über dem Salat gut verteilt. Mit Wein, Frucht-
saft oder Brühe, lässt sich der Geschmack auf
interessante Weise variieren.
Da SURIG Essig-Essenz, SURIG Citro-Essenz
und Bio-Citrovin hochkonzentriert sind, kann
im Dressing extra viel Wein oder Saft
verwendet werden.

• Öl ist wichtiger Geschmacksträger und gibt dem
Dressing die nötige Konsistenz. In der leichten
Küche wird Öl oft durch Joghurt ersetzt.

• Würze: Kräuter und Gewürze verleihen dem
Dressing Geschmack und Charakter.