Zutaten (für ca. 1/2 l Feinschmecker-Essig):
– 4-6 Kirschäpfel aus der Dose
– 100 ml SURIG Essig-Essenz
– 400 ml klarer Apfelsaft
Kirschäpfel in eine Flasche oder Karaffe geben.
SURIG Essig-Essenz und Apfelsaft darüber gießen.
Gefäß verschließen und 4-5 Tage ziehen lassen.
Ergibt einen fruchtigen Apfelessig, der gut zu
Feldsalat mit Äpfeln und Nüssen sowie zu Salaten
mit Chicorée oder Radicchio schmeckt.