Zutaten (für 4 Personen)
100g Blattsalat z.B. Lollo Rosso
50 g Ruccola
2 reife Avocados à 250g
4 Frühlingszwiebeln
5 Tomaten
30g Walnüsse
1 EL Bio-CITROVIN Limette
100g Blattsalat z.B. Lollo Rosso
50 g Ruccola
2 reife Avocados à 250g
4 Frühlingszwiebeln
5 Tomaten
30g Walnüsse
1 EL Bio-CITROVIN Limette
Dressing
1 EL Bio-CITROVIN Limette
3 EL Olivenöl
1 EL Crème Frâice oder saure Sahne
1 EL Petersilie
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
1 EL Bio-CITROVIN Limette
3 EL Olivenöl
1 EL Crème Frâice oder saure Sahne
1 EL Petersilie
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
Blattsalat und Ruccola waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln fein würfeln; Tomaten in Scheiben schneiden. Walnüsse klein hacken und nach Geschmack kurz anrösten. Avocados halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden und mit Bio-CITROVIN Limette bestreichen.
Dressingzustaten miteinander verrühren, gehackte Petersilie dazu geben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abeschmecken.
Salatzutaten mit den Avocados auf vier Tellern anrichten und das Dressing darauf verteilen.