Pflücksalat mit Himbeerdressing

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Zutaten (für 4 Personen)
200 g gemischter Pflücksalat
(Spinat, Feldsalat, Radicchio etc.)
1 Granatapfel
Dressing
2 EL Bio-CITROVIN Zitrone
2 EL Rapsöl
3 EL Himbeersirup
1 TL Senf
1 kleine Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer

Salat waschen und abtropfen lassen. Granatapfel halbieren, die Kerne zwischen den Häutchen herauslösen und beiseite stellen.

Für das Dressing Bio-CITROVIN Zitrone mit Öl, Himbeersirup, Senf, gepresster Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat auf vier Teller verteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit den Granatapfelkernen bestreuen.

Nährwertangaben pro Portion:
Energie: 125 kcal / 520 kJ
Eiweiß: 1 g
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 17 g